Receita: Carne Vinho e Alhos

Ingredientes

.400 g de carne de porco (pá)

.400 g de carne de vaca

.5 dentes de alho

.2 cebolas

.3 tomates
.2 dl de vinho

.2 colheres de sopa de banha

.2 pimentas da terra

.1 ramo de segurelha

Tempere a carne de porco na véspera com as ervas aromáticas, o vinho as cebolas, as pimentas e os alhos esmagados.

No outro dia, envolva-lhes a carne de vaca e deixe marinar por mais 30minutos. De seguida, leve um tacho ao lume com a banha.

Quando estiver quente adicione as carnes escorridas e deixe corar. Regue então com o líquido da marinada e baixe o lume.

Tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando por uma hora. Durante a cozedura, mexa e se necessário acrescente água, entretanto descasque as batatinhas e coza-as em água temperada de sal.Sirva com a carne